“Niuriddu” è un condimento esclusivo che unisce il prezioso sale marino 100% siciliano raccolto artigianalmente. Il sale viene messo a bagno nel Nerello Mascalese, uno dei vini più iconici dell'Etna. Grazie a questo procedimento si ottengono i colorati e profumati cristalli viola. L'aggiunta di semi di finocchietto selvatico e le bacche di ginepro, raccolti spontaneamente nei nostri terrazzamenti, regala un bouquet aromatico unico e avvolgente. Un prodotto pensato per trasformare ogni piatto in un'esperienza gourmet!

Ingredienti: Sale marino, Vino Nerello Mascalese (contiene solfiti), Semi di finocchietto selvatico, Bacche di ginepro.

Ricetta consigliata: Costine di maiale al forno con "Niuriddu"

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di costine di maiale
• 2 cucchiai di Fior di Sale "Niuriddu" Sari
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio tritato
•  rosmarino Sari q.b
• 1 cucchiaino di miele millefiori Sari

Preparazione:

1. Prepara una marinatura mescolando l'olio, il Fior di Sale "Niuriddu", l'aglio tritato, il miele Sari e il rosmarino Sari.
2. Spennella le costine con la marinatura, massaggiandole per far penetrare gli aromi. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte).
3. Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le costine su una teglia rivestita con carta forno e cuoci per circa 1 ora, girandole a metà cottura.
4. Alza la temperatura a 200°C negli ultimi 10 minuti per ottenere una crosta dorata e croccante.
5. Servi caldo e accompagna con patate arrosto o una fresca insalata.

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